Voici quelques recettes (trouvées sur le net) pour utiliser les jaunes d'oeufs :
Ce message sera complété au fur et à mesure de mes découvertes. J'ajouterai aussi mes remarques sur les recettes testées. N'oublier pas de congeler les blancs d'oeufs quand dans une recette vous n'utiliser que les jaunes (exemple : dorer les feuilletés de sole)
Petites galettes bretonnes
Délicieux petits pots de crème vanillée aux oeufs
Sablés bretons de très bon gâteaux, mais qui hélas ne se conservent pas longtemps en présence de gourmands
Tarte-flan au caramel 4 jaunes d'oeufs
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