Quel plaisir les premières fleurs qui apparaissent au milieu de l'étendue verte qu'on appelle gazon mais qui est de plus en plus un mélange de diverses plantes. Après les crocus sont apparues les violettes et les petites primevères ...
Non je ne me suis pas trompée de blog, ce n'est pas de mon jardin que je vais parler mais de ces jolies petites violettes, légèrement parfumées et qui cette année ont été encore très nombreuses, si nombreuses que j'ai voulu les garder plus longtemps en les conservant dans le sucre.
Un petit tour sur le web , quelques mots clés et parmi les nombreuses solutions j'ai retenue celle-ci. du site "la boite à sucre"
Me voilà, munie de pinceaux, de blanc d'oeuf, de sucre et bien sûr de violettes fraîchement cueillies ...
C'est un vrai travail de patience que de peindre chaque pétale dessus et dessous avec le blanc d'oeuf et d'ensuite saupoudrer délicatement la fleur de sucre fin, mais c'est aussi un moment de calme, d'oubli ; l'attention portée aux petites fleurs repose l'esprit, c'est pas de la méditation mais presque. En plus ça me fait une réserve de décors pour les desserts, que du bonheur
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